西表産カマイのチャプチェ

この前、テレビを見ていたら、勝野洋がチャプチェを作っていた。砂糖の代わりに、蜂蜜を使っているのを見て、僕はビビッときた。そうだ冷凍庫には、パイナップルを食って丸々太った西表のカマイ（猪）の肉があるじゃないか！そうだ、どっちの料理ショーで使われた「千年蜜」と「小宝島の塩」があるじゃないか！ってことで、

今日は、西表産猪肉と千年蜜を使った「チャプチェ」を作り、嫁の実家で食したのでした。ちなみに、西表産のカマイは、どんぐりを食べているので脂がとっても美味！お～　八重山のイベリコ豚！

タグ：西表 猪

コメント 1

とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます！！
by 職務経歴書の書き方 (2014-08-01 10:24)